・ミニトマト　　　　　　200ｇ
・ひき肉　　　　　　　　200ｇ
・玉ねぎ（みじん切り）　60ｇ
・生姜（みじん切り）　　小さじ1
・カレー粉　　　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　　大さじ2
・ウスターソース　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/4
・胡椒　　　　　　　　　適量
・ごはん　　　　　　　　2杯分
・ゆで卵　　　　　　　　2個

①ミニトマトはへたを取り、4等分します。
②フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火にかけます。
③香りが立ったらカレー粉と玉ねぎを加えて炒めます。
④ひき肉と塩・胡椒を加えて全体に火が通るまで炒めます。
⑤ミニトマトとウスターソースを加え、蓋をして5分程蒸します。
⑥器に盛ったごはんに⑤をかけ、ゆで卵をのせたら完成です。

翌日は食パンにのせ、チーズをかけて焼くとカレーパンも作れますよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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