・春キャベツ　　　　　　300ｇ
・豚肉（しゃぶしゃぶ）　100ｇ
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
・焼酎　　　　　　　　　50㎖
・水　　　　　　　　　　50㎖
・にんにく（薄切り）　　1片
・油　　　　　　　　　　大さじ2
・じゃがいも　　　　　　1個
・ミニトマト　　　　　　4個

① 春キャベツは芯付きのまま4等分します。
② じゃがいもは皮をむき、水にさらして。4等分し。耐熱容器に入れレンジで1分半加熱します。
③ フライパンに油・にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、春キャベツを入れ両面を焼きます。
④ フライパンの隙間に②と豚肉、ミニトマトを入れます。
⑤ 焼酎・水を加え、蓋をして弱火で7分程蒸し焼きします。
⑥ 器に盛り付け、お好みでねりからしを添えたら完成です。

キャベツに火を通すと濃縮された甘みを感じます。
アスパラガスなどを入れても美味しいですよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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