・日向夏　1個
・新玉ねぎ　1個
・セロリ　１/２本
・ベーコン　40g
・アスパラガス（茹でたもの）　適宜
A
・塩　小さじ１/２
・砂糖　大さじ１
・オリーブオイル　大さじ2
・酢　小さじ1
・胡椒　適量

①日向夏は半分に切って、スプーンで中身をくり抜き。食べやすい大きさに切ります。
　皮は容器として使用します。
②ベーコンは５㎝幅に切りさっと湯通しします。
③セロリは葉と茎を分け、葉は食べやすい大きさに切ります。
④セロリの茎を新玉ねぎはスライサーで薄切りします。
⑤ボウルに①～④とＡを混ぜ合わせたら冷蔵庫で30分以上冷やし、アスパラガスを和えて①の皮に盛り付けたら
　完成です。

酢を少なめにし、日向夏をたっぷり使っているのでさわやかに仕上がります。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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