カラーピーマンと牛肉の炒め物

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カラーピーマンと牛肉の炒め物

材料(4人分)

・赤ピーマン　　１個
・黄ピーマン　　１個
・橙ピーマン　　１個
・牛薄切肉　　　６００g
・えのき茸　　　１パック
・酒　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　大さじ２
・サラダ油　　　小さじ１

作り方

① カラーピーマンは、水洗いしヘタを取って５m巾ぐらいの千切りにする。
② えのき茸は、根を落としてバラしておく。
③ 牛薄切肉は適当に切って、酒、砂糖、しょうゆで下味をつけておく。
④ フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、肉に火が通ったらカラーピーマンとえのき茸を入れ、さらに炒める。
⑤ 最後に味を調えて、火を止める。