ズッキーニとほうれん草のキッシュ風（考案者：ここぱんださん）

材料(２人分)

・ズッキーニ・・・1/2本
・人参・・・1/3本
・ほうれん草・・・２株
・ハム・・・２枚
・牛乳・・・大さじ１
・コンソメ顆粒・・・小さじ１
・卵・・・３個
・塩こしょう・・・適宜
・ケチャップ・・・適宜

作り方

※オーブンは180℃で予熱しておく。
①ズッキーニは線切りにすり、ほうれん草は1分ほど湯がいて、2センチくらいに切る。人参はみじん切りにする。ハムは1センチ角に切っておく。
②ズッキーニ、人参は耐熱皿に入れラップをしてレンジで1分加熱し、冷ましておく。
③卵に牛乳、コンソメ顆粒、塩こしょうを入れて混ぜる。そこに冷ました野菜、ハムを加えて混ぜる。
④３を耐熱皿に流し込み、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
⑤卵が固まっていたら出来上がり。お好みでケチャップを添えて。

ポイント

★切って混ぜるだけの簡単レシピ。
★野菜嫌いな子にもオススメです。

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