ズッキーニのくるくるミルフィーユカツ（考案者：あやかさん）

材料(２人分)

・ズッキーニ・・・１本
・豚バラ肉・・・150g
・塩胡椒

【衣】
・小麦粉・・・適量
・卵・・・１個
・パン粉・・・適量

作り方

①ズッキーニはピーラーで薄くスライスし、水気を切る
②ズッキーニ→豚肉→ズッキーニの順に重ね、端から巻いていく
③塩胡椒を振り、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける
④フライパンに１cmほど油を入れ、揚げ焼きしたら完成！

ポイント

★ズッキーニはピーラーを使うことで薄くスライスでき、巻きやすくなります。★一緒にチーズを巻いたり、ソースやタルタルソースをかけて食べたりなど様々なアレンジも楽しめます！

＜令和３年　ズッキーニレシピ募集キャンペーン　優秀賞＞