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ズッキーニと豚バラのミルフィーユカツ(考案者:つーつーさん)
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ズッキーニと豚バラのミルフィーユカツ(考案者:つーつーさん)
材料(4人分)
・ズッキーニ・・・1本
・豚バラ肉・・・200㌘くらい
・卵M・・・2個
・小麦粉・・・大さじ4くらい
・パン粉・・・適量
作り方
①ズッキーニを縦にピーラーでスライスし、5㎝くらいにカットする。
②豚バラ→ズッキーニ→豚バラ、、と6段くらい重ねていく。
この時豚バラはカットせず、折り畳んでいく感じで。最後にぐるっと豚バラを一巻き!
③卵を混ぜ、小麦粉を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。
④2を卵にくぐらせパン粉をしっかりつける。
⑤油で揚げて完成!
お好みでソースやケチャップ、塩などをつけて。
ポイント
★ピーラーでスライスするとき、種の部分が出てきたら、90°回転させてまたスライスするとやりやすいです。
★ズッキーニの歯ごたえを感じたいときは、ピーラーを使わず2㍉~5㍉お好みの厚さに切るのも美味しいです。
<令和3年 ズッキーニレシピ募集キャンペーン 優良賞>
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