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ズッキーニのさっぱり和え(考案者:はつみさん)
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ズッキーニのさっぱり和え(考案者:はつみさん)
材料(2人分)
・ズッキーニ緑色・・・1/2本
・ズッキーニ黄色・・・1/2本
・シーチキン缶詰・・・1個
・醤油・・・少々
・塩・・・ひとつまみ
作り方
①ズッキーニを薄めにスライスする
②スライスしたズッキーニを塩もみして5分位おく。
③ズッキーニの水分を絞り、シーチキン缶と和える
④醤油で味を整えて完成
ポイント
★夏に向けてさっぱり食べれて、タンパク質も補える一品。夏バテでしんどいときにも、火を使わずさっと作れる一品を考えました。
★シーチキンは汁も美味しいので、一緒に混ぜると味のバランスが良くなりました。
★黄色と緑のズッキーニを使い、彩り良くなるよう意識しました。
<令和3年 ズッキーニレシピ募集キャンペーン 優良賞>
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