フライパンひとつでできる簡単ズッキーニスープ（考案者：ミッコリーナさん）

材料

・ズッキーニ(小)・・・１本(約150g)
・ベーコン・・・１パック(約40g)
・コンソメ・・・２個(約10g)
・水・・・２と1/2カップ(500ml)

作り方

①ベーコンを食べやすい大きさに短冊切り、ズッキーニは約5mmの輪切りにします。
②深めのフライパンにベーコンとズッキーニを入れ、火をつけて、軽く炒めます。
③水を加え、沸騰させます。
④沸騰したらコンソメを加え、中火で3分ほど煮ます。
⑤スープ皿に盛り付けたら出来上がりです。

ポイント

★炒めすぎるとズッキーニの色味が悪くなるので炒めすぎないようにしてください。
★フライパンひとつで簡単にできます。

＜令和３年　ズッキーニレシピ募集キャンペーン　優良賞＞