・鶏もも肉（唐揚げ用）　約２３０ｇ
・ししとう　１０本
・豆腐　１/２丁
・片栗粉　大さじ１
・塩　適量
・胡椒　適量
■Ａ
・出汁　３００ｍｌ
・醤油　大さじ３
・みりん　大さじ２
・にんにく薄切り　１片分
・塩　ひとつまみ

①豆腐はキッチンペーパーにのせ水気を切っておきます。
②鶏肉は塩とこしょうをふり、片栗粉をまぶします。
③フライパンにＡを入れて煮立て、②・①・ししとう・唐辛子の順に加えて煮ます。
④時々混ぜて火が通ったら皿に盛り付けます。
⑤仕上げに唐辛子の輪切りをかけたら完成です。

○盛り付けはまわりに緑をおくと簡単に見栄えがよくなります。
○ピーマンやナス、ニラでもおいしく作れますよ。

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