水田ごぼう　　　１本
マヨネーズ　　　大さじ３
からし　　　　　小さじ１
白ごま　　　　　小さじ２

①水田ごぼうをそぎ切りにし、水にさらします。
②マヨネーズ、からしを混ぜます。
③①と②をからめ、白ごまをふりかけます。

※水田ごぼうは生で食べれます。さっと湯通ししてもＯＫ。
※そぎ切りにした水田ごぼうはあまり長時間水につけないで下さい。香りがとんでしまいます。

春和え物ごぼう