・ピーマン　　　 ６個
・赤ピーマン　　１個
・油揚げ　　　　１枚
・かつお節　　　３g
・白炒りゴマ　　小さじ１
・油　　　　　　大さじ１
・だし汁　　　　１／４～１／３カップ
・酒　　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　大さじ１／２
・砂糖　　　　　小さじ１／２
・みりん　　　　大さじ１
・七味唐辛子　　適宜

① ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種を取り、斜め５mm幅に切る。油揚げは油抜きし細切りにする。
② 鍋に油大さじ１を中火で熱し、①をさっと炒める。だし汁、酒を加える。
③ 煮立ったら、油揚げ、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、汁がなくなるまで煮て、かつお節とゴマを混ぜる。
④ お好みで七味唐辛子をふる。

※ピーマンを使った簡単レシピです。お弁当のおかずにも最適です。

夏炒め物ピーマン・カラーピーマン