・たくあん（しらゆき）　　１／３本
・牛肉こま切れ　　　　　　３００g
・ピーマン<赤・緑>（千切り）　　各２個ずつ
・じゃが芋（千切り）　　　１個
・にんにく（微塵切り）　　１片
・生姜（微塵切り）　　　　１片

≪牛肉下味調味料≫
・ごま油　　　　　小さじ１
・塩胡椒　　　　　少々
・片栗粉　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　小さじ１

≪調味料≫
・オイスターソース　 　大さじ１
・醤油　　　　　　　　大さじ１／２
・砂糖　　　　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　　　大さじ２

１．牛肉に下味をつけておき調味料は合わせておく。
２．フライパンに少し油をひき、にんにくと生姜を炒める。
３．香りが立ってきたら、牛肉、じゃが芋を炒め、火が通ったら、たくあんとピーマンを入れる。
４．強火にして、合わせておいた調味料をすばやく回し入れ全体に絡める。

「しらゆき」は㈱宮崎農産の商品です。
他のたくあんでも代用できますので、ご家庭にあるたくあんで是非作ってみてください。

牛肉春夏秋冬炒め物