･乾しいたけ　３枚
･玉ねぎ　1/4個分
･アスパラ　2本
･ベーコン　50g
･バター　10g
･薄力粉　大さじ1
･牛乳　300㎖
･パスタ　180g　
･塩・黒こしょう　適量

①乾しいたけは牛乳に浸して戻し、軸を取り除いて細切りにします。
②ベーコンは２センチ幅、アスパラは3センチ幅に斜め切り、玉ねぎは薄切りにします。
③鍋にお湯を沸騰させ塩・パスタを入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルに上げて水気を切ります。
④フライパンにバターと①②を入れて中火で炒め、香りが出てきたら小麦粉を入れます。
⑤牛乳を入れて軽くとろみがついてきたら、パスタを加えて絡め、全体になじませたら塩・黒こしょうで味付けし、火を止め器に盛り付けます。

○牛乳と乾しいたけは、カルシウム強化になる組み合わせです。

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