･さばの水煮缶　１/２缶
･かんしょ　200ｇ
･玉ねぎ　1/2個
･粒マスタード　小さじ1
･オリーブオイル　大さじ1
･マヨネーズ　大さじ2
･塩　適量
･こしょう　適量
･生パセリ（刻み）　適量

① 蒸したかんしょ（茹でも可）を乱切りします。
② 玉ねぎはみじん切りにし塩少々をふり、やわらかくなるまでしっかりもんで流水で洗います。
③ さばの水煮缶は油をきります。
④ ボウルに①、②、③とマヨネーズ・粒マスタード・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を
　整えます。
⑤ 器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。冷やしてもおいしく頂けます。

○かんしょは丸ごとゆでたり蒸したりすると、切り口からうまみが逃げず水っぽくなりません。

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