･豚ロース焼き肉用　100ℊ　
･かんしょ　150ℊ
･きゅうり　１本　
･酒　大さじ1　
･塩　１つまみ
･片栗粉　大さじ1、
･南蛮酢　（水80㎖、醤油大さじ２、酢大さじ１、砂糖大さじ1）

①　かんしょはよく洗い一口大に乱切りし、水に５分ほどさらして電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱します。
　温まったらキッチンペーパーで水分をふき取ります。
② きゅうりは輪切りし、塩をふり混ぜて10分ほど置いて水分を絞ります。
③ 豚肉は酒をふり、片栗粉をまぶします。
④　フライパンに2センチの油をいれ、170度で豚肉とかんしょを揚げます。（約3分）
⑤　ボウルに南蛮酢の材料を入れてよく混ぜ、②④を加え冷蔵庫で冷やしたら完成です。

○かんしょは水分を飛ばすとほくほくに仕上がります。

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