・牛乳　　　　　 　 　２００ml
・生クリーム　　　　 １００ml
・マシュマロ　　　　　１０個
・プレーンヨーグル　　３０ml
・缶詰みかん　　　　　２０粒
・ゼラチン（粒タイプ） 　５g
【飾りつけ】
・巨峰　　　　　　　　 ４個
・みかん　　　　　　　 ４粒
・マシュマロ（ハート型）８枚
　　　

① 牛乳と生クリームを片手鍋に入れ火にかける。
② ゼラチンを熱湯（大さじ３杯）で溶かし、①に入れる。
③ 鍋のふちに泡がたちはじめたら、マシュマロを入れ、ヘラを使いながら溶かす。
④ みかんを包丁で細かく切る。
⑤ ボウルの氷水で③のあら熱をとり、なめらかになるまで冷ます。ヨーグルトとみかんを入れ、全体を泡だて器で混ぜ合わせる。
⑥ カップ４個に入れ、冷蔵庫で２０分程度冷やし固める。
⑦ ハート型のマシュマロを８個作る。
⑧ 飾り付けに巨峰、みかん、ハートのマシュマロ、緑の葉をのせできあがり。

第３０回牛乳・乳製品利用料理コンクール優良賞作品です。

牛乳春夏秋冬デザート・おやつ・お菓子