・牛乳　　　　　 　　１０００ml
・豚挽肉　　　　　　 １６０g
・餃子の皮　　　　　　２４枚
・ねぎ　　　　　　　　１/２本
・ニラ　　　　　　　　１/２本
・にんにく　　　　　 　２片
・たまねぎ　　　　　　１/２個
・茹でた白菜　　　　　　　２～３枚
・チーズ　　　　　　　２枚
・にんにく　　　　　 　２片
・たまねぎ　　　　　　１/２個
・味噌　　　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　　　大さじ２
・塩こしょう　　　　　少々
・コンソメの素　　　　１個
・メンマ　　　　　　　２０g

① ねぎ、ニラ、にんにく、たまねぎ、チーズ、白菜を全てフードプロセッサーにかける。
② 挽肉はしょうゆ、みそ、塩こしょうを入れ、よく練る。
③ ②に①を入れて練り混ぜる。
④ ③を２４等分に分け、餃子の皮で包む。
⑤ 牛乳を沸騰させ、コンソメの素を入れ溶かし、溶けたら餃子、メンマを入れ、５分ほど煮る。
⑥ 盛り付けて出来上がり。

第３０回牛乳・乳製品利用料理コンクール優秀賞作品です。

牛乳春夏秋冬その他