・鶏むね肉　　　　 ４００g
・たまねぎ　　　　　２００g
・菜の花　　　　　　１５０g
・パプリカ　　　　　１００g
・とろけるチーズ　 ２枚
・パスタ　　　　　　 ２４０g
・オリーブ油　　　　 大さじ２
・マヨネーズ　　　　 大さじ２
・薄口しょうゆ　　　 大さじ１
・塩・こしょう　　　　少々

① 肉を半分に切り、一口大の薄切りにし、塩・こしょうをしておく。
② たまねぎは半分に切り、縦に薄切りにする。
③ フライパンにオリーブ油を熱し①を炒め、たまねぎを加えしんなりするまで炒め、マヨネーズ・薄口しょうゆ・塩・こしょうを加え味を整える。
④ パスタは塩を加えたっぷりの熱湯で好みの硬さに茹でる。
⑤ 菜の花は塩を加えた熱湯で茹で半分に切る。パプリカはコロコロの荒みじんに切る。
⑥ 皿にパスタを盛り③をのせ、菜の花・パプリカを添える。

※当料理については、ＮＨＫ『いっちゃがテレビ「みやざきを食べよう」』でも紹介されました。
オリーブ油は熱し過ぎない様にしましょう。

その他鶏肉春夏秋冬パスタ・麺類