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ズッキーニのオーブンオムレツ
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ズッキーニのオーブンオムレツ
材料(2人分)
ズッキーニ 1本(200g)
卵 1個
牛乳 80ml
ヨーグルト 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
バター 10g
塩 適量
塩胡椒 適量
作り方
①オーブンを180℃に予熱し、ズッキーニはスライサーで千切りします。
②フライパンにバターを溶かし①を炒め、全体がしんなりしたら塩を振り、さらに炒めて水分を飛ばします。(約7分)
③ボウルに卵を割り入れ、牛乳・粉チーズ・ヨーグルト・塩胡椒を加えてよくまぜたら②を加えます。
④耐熱容器に③を入れ、オーブンで20分程表面がこんがりと焼けたら完成です。
ポイント
ズッキーニは、炒めて水分をとばすことで甘味をより感じることができます。
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