・豚もも小間切れ　　　 ４００g
・大葉　　　　　　　　　６枚
・すりおろしたりんご　 ４０g
・塩　　　　　　　　　　４g
・ブラックペッパー　　 少々
・サラダ油　　　　　 　 適量

① 豚もも小間切れにブラックペッパーとすりおろしりんごで下味をつける。
② 下準備した大葉をみじり切りにする。
③ フライパンを熱してサラダ油をいれ、①を炒め色が変わったら②を混ぜ合せる。

※下準備として、１枚ずつ大葉に塩をまぶし、重ねて冷蔵庫で一晩寝かせる。

・豚肉にすりおろしたりんごを合せると、豚肉がやわらかくなります。

その他豚肉夏秋炒め物