・豚モモ薄切り肉　　　　　３５０g
・長ねぎ　　　　　　　　　２本
・とろけるチーズ　　　 　　４枚
・小麦粉　　　　　　　　　適量
・溶き卵　　　　　　　　　１個
・パン粉　　　　　　　　　適量
・塩、こしょう　　　　　　各少々
・揚げ油　　　　　　　　　適量
・キャベツ(千切り)　　　 ３枚
・ミニトマト　　　　　　　４個

〔調味料Ａ〕
・白すりゴマ　　　　　　　大さじ５
・中濃ソース　　　　　　　 大さじ３
・めんつゆ(ストレート)　　 大さじ１

① とろけるチーズを１枚ずつ真ん中を折り、２枚重ねにする。
② 豚肉を軽くのばすようにして広げ、３枚ずつ重ねる。３枚重ねた上にとろけるチーズをのせ、その上に３枚重ねた豚肉をのせる(１人分)。※残りも同様に!
③ 両面に塩、こしょう各少々ふり、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
④ 揚げ油を１７５度に熱し③をきつね色になるまで揚げる。
⑤ 〔調味料Ａ〕を混ぜ合せる。
⑥ ④のトンカツを食べやすく切り分け、千切りキャベツ、ミニトマトと盛り合わせ、⑤のソースを添える。

その他豚肉春夏秋冬揚げ物