・豚肉（しょうが焼き用）　３００g
・濃口しょうゆ　　大さじ１
・しょうが　　　　　６０g
・味噌　　　　　　 ３５g
・酒　　　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　 　大さじ１
・砂糖　　　　　　 大さじ１・１／２
・すりごま　　　　１０g
・サラダ油　　　　適量
・盛付野菜　　　　お好み

① 豚肉はしょうゆで下味をつけておく。
② しょうがは皮を剥きおろし金でおろし、味噌、酒、みりん、砂糖、すりゴマを混ぜ合わせ、タレを作る。
③ フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を広げ両面を焼く。焼き色が付けば②のタレを全体にからめ火を通す。
④ ③を皿に盛り、食べやすく切った野菜を添える。

盛り付け野菜は季節感を感じるお好み野菜でお楽しみ下さい。

その他豚肉春夏秋冬炒め物