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サンドイッチカツ
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サンドイッチカツ
材料(4人分)
・豚肉ロース 8枚
※しょうが焼き用
・スライスチーズ 4枚
・にんじん 100g
・ほうれん草(葉のみ)2枚
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 大さじ4
・卵 1個
・パン粉 適量
・揚げ油 適量
作り方
① 豚肉は塩、こしょうを少々して下味をつける。
② にんじんは薄切りし、茹でておく。
③ 豚肉→にんじん→豚肉→スライスチーズ→豚肉→ほうれん草→豚肉の順でサンドする。サンドしたものを半分に切る。
④ ③を小麦粉でしっかり包み込み、溶き卵とパン粉をつけて油できつね色に揚げる。
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