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宮崎ブランドポークと山芋の柚子胡椒サラダ
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宮崎ブランドポークと山芋の柚子胡椒サラダ
材料(4人分)
・宮崎ブランドポーク(しゃぶしゃぶ肉) 150g
・山芋 200g
・きゅうり 1本
・しょうゆ 大さじ2
・胡麻油 大さじ2
・柚子胡椒 小さじ1
・塩 適量
作り方
① 山芋は皮をむいて薄くスライスする。きゅうりは板ずりして、同じようにスライス。
② 豚肉を食べやすい大きさに切る。お湯を沸かして豚肉を茹でる。
③ ボウルにしょうゆ、胡麻油、柚子胡椒、塩を合わせ、②の豚肉と山芋、きゅうりを入れて和え、盛り付ける。
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