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もちっと食べたい牛肉巻マスタードみそ風味
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もちっと食べたい牛肉巻マスタードみそ風味
材料(4人分)
・牛ロースうす切り肉 300g
・あわせ味噌 大さじ2
・切り餅 4個
・酒 大さじ2
・しめじ 1パック
・小ねぎ 4本
・サラダ油 大さじ1
《A》
・みりん 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1
・しょうがのみじん切り 1かけ
作り方
1)ボウルに《A》を入れ混ぜ合わせる。
2)3等分に切った餅のまわりに牛肉を巻いていく。
3)フライパンを熱しサラダ油を入れ、2を焼く。
4)牛肉の表面にこげ目がついたら、しめじと《A》を入れ、ふたをしてもちがやわらかくなるまで煮る。
5)4を器に盛り、小口切りにしたねぎを上から散らす。
関連ワード
牛肉
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