☆キャベツ・・・８枚
☆パセリやハーブ・・・適宜
☆塩・・・ふたつまみ
【Ａ】
　☆リンゴ（皮つきで芯を外し切り分ける）・・・１/２個
　☆にんにく・・・１/２片
　☆オリーブ油・・・大さじ５
　☆醤油・・・小さじ１
　☆レモン汁または柚果汁・・・大さじ１
　☆塩・・・小さじ１/３
　☆黒コショウ・・・適宜

①キャベツは葉を食べやすい大きさに手でちぎります。
②フードプロセッサーにＡの材料を入れ攪拌する。
　（りんごをすりおろし、他の材料をホイッパーで混ぜても作れます）
③沸騰した湯にキャベツをいれ、さっとゆでたらざるに広げ、手早く冷まします。
④ボウルに③を入れて塩を振ります。
⑤パセリやハーブと一緒にお皿に盛りつけ、②のドレッシングをかけたら完成！

広報誌Mモーション１２月号に掲載のレシピです♪

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