・米粉　　　　　１４０g
・もち粉　　　　２１０g
・砂糖　　　　　４５０g
・小豆あん　　 ４５０g

① ボウルに小豆あん・砂糖を入れてよく混ぜる。
② よく混ざったら米粉・もち粉を入れサックリと混ぜる。
③ 蒸し器に中枠を置き、濡れ布巾を敷いて②を入れ、軽く押さえながら裏ごしする。
④ 形を整え、強火で４５分ほど蒸す。
⑤ ④を冷まし、食べやすい大きさに切る。

※当料理については、ＮＨＫ『いっちゃがテレビ「みやざきを食べよう」』でも紹介されました。

「これ菓子」とは「高麗菓子」のことです。

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