★鶏手羽元・・・４本　★玉ねぎ・・・1/2個　★スイートコーン・・・１本　★じゃがいも・・・小２個　　　
★にんじん・・・１/３本　★パセリ・・・適量　★オリーブオイル・・・大さじ１　★粒マスタード・・・適宜　

＜スープ＞
★昆布だし・・・500ｍｌ
(Ａ)★酒・・・小さじ１
　　★薄口醤油・・・小さじ1
　　★塩こしょう・・・少々

①スイートコーンは皮をむいてひげを取り、長さを２～３等分に切ります。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
②鍋にオリーブオイルをひき鶏手羽元を両面焦げ目がつくまで焼きます。①を加えて中火で炒め、昆布だし500ｍｌを入れます。
③人に立ちしたら、灰汁をとりながら、（Ａ）で味を調え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。
④②をお皿によそい、パセリをふりかけたら完成です。お好みで粒マスタードを添えてお召し上がりください♪

【広報誌Mモーション５月号に掲載されたレシピです★】

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