とろ～りチーズピカタ～ヨーグルトソースがけ～

材料(４人分)

・とろけるスライスチーズ 80ｇ
・プレーンヨーグルト 72ｇ
・豚ロース肉 250ｇ
・薄力粉 27ｇ
・卵 1個
・塩こしょう少々
・レタス 40ｇ
・トマト 4個
・ブロッコリー 4個
・ケチャップ 25ｇ
・マヨネーズ大さじ1（12ｇ）

作り方

１．豚ロース肉をひろげて塩こしょうをして、その上にチーズをのせる。
２．チーズが出てこないように巻く。
３．全体に薄力粉をつける。
４．といた卵につける。
５．フライパンに油をひき表面に少し焼き目がつくまで強火で焼く。
６　弱火にしてフタをして１分～２分蒸し焼きにする。
７．お皿にレタス・トマト・ブロッコリーと６を盛り付ける。
８．ヨーグルト・ケチャップ・マヨネーズを混ぜてソースを作り、それをかけて完成。

ポイント

○とても簡単　
○肉にしっかり火が通るようにする。　　　　　　　　　　　
○チーズでこってりしたところにヨーグルトのソースでさっぱりと味わえるように仕上げました。