菌茸類
栄養成分
栽培のポイント
生しいたけ
原木栽培は、品質向上と省力化、周年出荷を計画的に行うため、 人工ほだ場での散水などが行われます。菌床栽培は、菌床づくりか ら収穫まで、無菌培養による空調方式で十分な管理が行われてい ます。
えのきだけ・しめじ
オガクズと米ヌカを良くまぜて、ビンに詰めて蒸気で完全な消毒 を行い、種菌を植えつけて、4〜18℃の室内で栽培されています。
選び方
栄養価・効用
栽培ステージ