らっきょう
特徴
栄養成分
栽培のポイント
【品種】
玉揃いのよい「らくだ」を使用しています。
【栽培】
陰干した種球を9月に植付け、真冬の寒い時期に中 耕、除草、土寄せ作業を行います。3月上旬頃土寄せ が少ないと、光線が当たって青いらっきょうになる ことから、土寄せは重要な作業です。収穫は、降雨 後や土壌水分の多いときに行うと光沢が劣り、腐敗 の原因になるので、晴天の続くときに行います。
選び方
保存方法
栄養価・効用
栽培ステージ