• 現在のアールスメロンはハウス栽培が容易にできるよう改良されたものです。本県のアールスメロンは、豊富な日照量を有効に利用して各JAで特徴ある品種を導入した産地形成がされています。秋作、冬作、春作、夏作の各作型毎に品種・栽培法が確立されており、高レベルな光センサーを導入することでブランド化に努めています。

【品種】

アールスメロンを主体に各作型毎に品質、作りやすさから品種を厳選し栽培しています。

【産地】

温度管理、水管理に注意し、交配は、みつばちを利用しています。 高品質のものを生産するため、アールスメロンは1株から1個の 果実を生産します。

【収穫】

収穫3日前頃に、糖度検査をし、糖度15度を目標に交配後55～60日のものを収穫します。

【出荷】

生産者によって化粧箱に詰められ、JAにおいて厳しい検査を受けて出荷されます。

• アールスメロンは果皮の色が均一で、ネットが細かく一様に浮き出ており、アンテナが緑色でしおれのないものが良く、香りが出てきて、花落ち部分が軟らかくなってきた頃が食べ頃です。

購入後数日して、果肉の下部分が少し軟らかくなったときが食べ頃です。
食べる２〜３時間前に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

• カロテン、カリウム、ビタミンＣが豊富です。
  ククミシンという蛋白分解酵素が含まれていて、パイナップルやパパイヤと同様に肉を柔らかくする効果があります。