鯛のから揚げ日向のスウィートなチリソース

材料(4人分)

鯛　　　　　　　半身
日向夏　　　　　4個
中華スープ　　　1/2カップ
トマトケチャップ　　　大さじ2
カイワレ　　　　適量
金柑　　　　　　2個
砂糖　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　大さじ1
かたくり粉　　　適量
揚げ油　　　　　適量
ごま油　　　　　適量

【Ａ】
豆板醤　　　　　小さじ1/2
しょうが　　　　大さじ2
にんにく　　　　1片
ねぎ　　　　　　1本

作り方

１）鯛は4等分に切り、かたくり粉をまぶし、油で揚げる。２）しょうが・にんにく・ねぎをみじん切りにし、日向夏をしぼる。
３）フライパンにごま油をひき、Ａを炒める。
４）３）日向夏の汁を1カップ・中華スープ・トマトケチャップ・砂糖・しょうゆを加えて混ぜ5ぐらい煮る。
５）ねぎと日向夏の皮を千切りにして、金柑を好みにカットする。
６）皿に４）をしき、１）をのせ、ねぎ・カイワレ・金柑を並べて出来上がり。