日向夏　　　　　中1個
イチゴ　　　　　5～6個
レタス　　　　　2～4枚
ご飯　　　　　　2合
海苔　　　　　　2枚
マヨネーズ　　　適量

【Ａ】
砂糖　　　　　　大さじ1.5
焼酎　　　　　　100cc
みりん　　　　　小さじ1
【Ｂ】
日向夏の絞り汁　40cc
砂糖　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　小さじ1
うまみ調味料　　少々

１）日向夏の皮を甘皮をつけてむき、5cmくらいの細切りにする。果汁を絞る。
２）細切りにした日向夏をＡで汁がなくなるまで煮込む。
３）ご飯とＢを合わせすし飯を作る。
４）イチゴは縦に4つ割にカット。
５）巻きすに海苔、すし飯、中央にレタス・２）の日向夏の皮・４）のイチゴ ・マヨネーズをのせて巻く。
６）カットして大皿に盛り付ける。

日向夏春ご飯もの