・いちご　　　　２パック
・砂糖　　　　　３００g
・塩　　　　　　 少々
・いりこ餅粉　　５００g
・片栗粉　　　　適量

① いちごをミキサーにかけ、鍋に入れ、砂糖、塩を加え火にかけて煮溶かす。
② ボールにいりこ餅粉と①を入れて混ぜ合わせ、小さくちぎり、蒸し器で強火で５～６分蒸す。
③ ②を冷まし、片栗粉を敷いたバットに移し、力を入れてよくこねる。
④ ③を平らに伸ばし、好みの形に切り盛り付ける。

いちご春デザート・おやつ・お菓子