・牛乳　　　　600ml
・とろけるチーズ　80g
・バター(有塩)　32g
・かぼちゃ 200ｇ
・玉ねぎ 160ｇ
・椎茸 120ｇ
・ピーマン 40ｇ
・切り干し大根 40ｇ　※水で戻した量
・ベーコン 80ｇ
・味噌 20ｇ
・小麦粉 36ｇ
・塩
・胡椒

１．ｶﾎﾞﾁｬを1㎝角のさいの目切りにし、茹でる。切り干し大根をぬるま湯に10分程度つける。ﾋﾟｰﾏﾝは薄切り、椎茸は薄切りにする。玉ねぎはｽﾗｲｽし、ﾍﾞｰｺﾝは1㎝幅に切る。切り干し大根はもどせたら、1㎝ほどの長さに切る。

２．ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱し、ﾍﾞｰｺﾝ、玉ねぎ、ﾋﾟｰﾏﾝ、椎茸、切り干し大根を炒める。

３．２に柔らかく茹で上がったかぼちゃも入れ、塩、胡椒を加える。牛乳、味噌を入れ混ぜ、小麦粉を加えてとろみが出るまで更に混ぜる。

４．型にバターを塗り、３を入れる。上にﾁｰｽﾞをのせて180℃のｵｰﾌﾞﾝで10分ほど焼く。

カボチャは茹でる前に皮を剥き、柔らかくなるまで茹でる。
野菜などの具材は、あらかじめ細かく切っておく。小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒める。

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