・洋種かぼちゃ　　 　２００g
・バニラエッセンス　　適量
・すりごま　　　　　 少々
〔Ａ〕
・牛乳　　　　　　 ２００cc
・片栗粉　　　　　 大さじ３
・砂糖　　　　　　 ４０g

① かぼちゃの皮と種を取り、薄く切り蒸し器で蒸し、熱いうちにつぶしておく。
② 〔Ａ〕を鍋に入れよく混ぜ火にかける。
③ ②につやが出てきたら、かぼちゃとバニラエッセンスを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
④ ③を水でぬらした型に入れ、粗熱を取り、玲底で冷やし固める。器に盛付、すりごまをふる。

夏秋デザート・おやつ・お菓子洋種かぼちゃ