・里芋(小粒)　　　　２０個
・たまねぎ　　　　　１／２個
・にんじん　　　　　１／３本
・ピーマン　　　　　１個
・塩こしょう　　　　 少々
・マヨネーズ　　　　４０cc
・牛乳　　　　　 　　４０cc
・粉チーズ　　　　　１２g
・パン粉　　　　　　大さじ４
・柚子の皮　　　　　適宜

① 里芋は小さめのものを皮付きのまま湯がき皮を取り除く。
② たまねぎはスライス、にんじん・ピーマンは千切りにする。
③ ②の野菜に塩こしょう、マヨネーズ、牛乳を入れ混ぜる。
④ 容器皿に①を並べその上に③の野菜を乗せ、粉チーズ、パン粉の順で振り掛ける。
⑤ オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで４～５分焼く。
⑥ 食べる前に柚子の皮をおろし器ですり、緑、黄色の彩りをつける。

夏秋その他さといも