白いロールケーキ　きんかんクリーム

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白いロールケーキ　きんかんクリーム

材料(４人分)

・牛乳 39ml
・生クリーム 120ml
・スキムミルク 23ｇ
・サラダ油 30ｇ
・薄力粉 43ｇ
・卵白 173ｇ
・砂糖 52ｇ/10ｇ
・練乳 16ｇ
・きんかん 50ｇ

作り方

１.サラダ油、牛乳を混ぜ、そこに薄力粉（ふるったもの）、スキムミルクを加え混ぜる。　　　　　　　

２.別のボウルに卵白と砂糖５２ｇを２回に分けて加えて泡立てる。（角が立つまで）

３.１に２を加えてまぜていく。

４.天板に流し、焼く。１６０度で１２分程度

５.焼けたら冷ます。

６.生クリーム、砂糖１０ｇ、練乳を入れて泡立てる。

７.刻んだきんかんを入れ、混ぜる。

８.生地に、クリームをぬり、巻く。