なすのミートソースグラタン

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なすのミートソースグラタン

材料(4人分)

・なす　　　　　４本
・じゃがいも　　２個
・塩　　　　　　　少々
・こしょう　　　　少々
・サラダ油　　　適量
・トマト　　　　　２個
・ミートソース　１缶（３００g）
・とろけるチーズ　６枚

作り方

① じゃがいもを５mm位の厚さに切り茹でて、グラタン皿に並べ、塩とこしょうを少々振っておく。
② なすを縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて５cm位に切り、油であっと揚げる。
③ ①の上に②のなすを並べて、その上に薄くスライスしたトマトを並べる。
④ ③の上にミートソースをかけ、とろけるチーズを並べて、１８０度のオーブンでチーズが溶ける程度まで焼く。