・オクラ　　　　　　　３００g
・スイートコーン　　　 １００g
・小麦粉　　　　　　　１００g
・卵　　　　　　　　　１個
・揚げ油　　　　　　　適量
〔 Ａ 〕
・砂糖　　　　　　 　３０g
・塩　　　　　　　　　少々
・こんぶだしの素　　　少々
・こしょう　　　　　　少々

① オクラをフードプロセッサーで潰し、取り出しておく。
② スイートコーンは茹でて実を外しておく。
③ ①、②、小麦粉、卵、〔Ａ〕をボールに入れ、よく混ぜる。
④ ③を揚げて、器に盛る。

・揚げる時は、大きいスプーンが良い。
・揚げ油の温度は低い方が良い。

夏揚げ物おくら