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豚肉とごぼうの柳川風鍋
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豚肉とごぼうの柳川風鍋
材料(2人分)
豚もも薄切り肉 150g
ごぼう 100g
生しいたけ 2枚
三つ葉 適量
溶き卵 2個
■A
出汁 200㎖
醤油 50㎖
みりん 50㎖
酒 30㎖
作り方
① 豚肉を食べやすい大きさに切ります。ごぼうはささがきにします。
② 生しいたけは4等分、三つ葉は刻みます。
③ 土鍋に①と②の生しいたけを入れてAを加え、蓋をして火にかけます。
④ 豚肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止めます。
⑤ 仕上げに②の三つ葉を入れたら完成です。
ポイント
締めにうどんを入れてもおいしいですよ。
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MRT放送 毎週金曜 18:55~放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Mモーションでもご紹介しています。
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