■A
・出汁　　　　　　350ml
・酒　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　小さじ1
・薄口醤油　　　　小さじ1

・スイートコーン　大さじ3
・片栗粉　　　　　小さじ1/2（水50ml）
・絹豆腐　　　　　150ｇ
・塩　　　　　　　適量

①小鍋にAを入れて煮立てます。
②①にスイートコーンを入れ火を通し、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
③②に卵白を加えます。
④③に絹豆腐を加え、塩で味を整えたら完成です。

卵白は弱火だと煮汁と混ざってしまうので、火加減は中火で卵白を加熱します。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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