ズッキーニとニラの海鮮焼き～日向夏ソースでいただく～

材料(4人分)

・ズッキーニ　　１００g
・ニラ　　　　　１／２束
・かまぼこ　　　１／２本
・イカ　　　　　１杯
・山芋　　　　　１００g
・小麦粉　　　　大さじ５
≪ソース≫
・日向夏　　　　５０cc
・白だし　　　　５０cc
・コチュジャン　小さじ１
・ネギ　　　　　少々
・七味　　　　　少々

作り方

① ズッキーニ、ニラ、かまぼこ、イカは３cm位の短冊に切る。
② 山芋はすりおろす。
③ ①と②と小麦粉を混ぜる。
④ フライパン又はホットプレートで焼く。
⑤ 日向夏は絞り、白だし、コチュジャン、小口切りのネギを合わせる。

ポイント

※お子さんはマヨネーズ、お好みソースで食べてもいいと思います。
※宮崎県産野菜・果物を使った料理コンテスト応募作品