・ゴーヤー　　　　　　１本
・なす　　　　　　　　１本
・しいたけ　　　　　　４枚
・ひき肉(合びき)　　　３００g
・春雨　　　　　　　　適量
・レタス　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　 　 適量
・新調味みりん風　 　 大さじ３
・カツオだしの素　　 大さじ３
・中華スープの素　 大さじ２
・ゴマ油　　　　　　 適量
・片栗粉　　　　　 　 小さじ１・１／２
・豆板醤　　　　　 　 適量

① ゴーヤー、ナス、しいたけはみじん切りにして、ナスは水につけアクを取っておく。
② フライパンにサラダ油を入れ、豆板醤とひき肉を炒め、色が付いたら①を入れて炒める。
③ ②に中華スープの素、カツオだしの素、水を少量入れてひと煮させて、みりん調味料を入れ味を調えます。※お好みで醤油を入れてもいいです。
④ ③に片栗粉でとろみをつける。
⑤ サラダ油で春雨を揚げ、レタスの上に盛り、その上に④をのせる。
※レタスで包んで食べると美味しさがアップします。

夏炒め物ゴーヤー