・宮崎牛（しゃぶしゃぶ用）　40g
・玉ねぎ（みじん切り）　　　1/4個
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・ミニトマト　　　　　　　　4個
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1
・スパゲッティ（乾麺）　　　80g
・粉チーズ　　　　　　　　　小さじ1
■A
・オリーブオイル　　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　　　　　　適量
・粉チーズ　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　適量
・黒胡椒　　　　　　　　　　適量

①玉ねぎは塩を振りかけて手で揉み、3分ほど置いたら水洗いします。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、ミニトマトを湯むきして半分にカットします。
③②の鍋に塩とスパゲッティを加えて茹でます。
④③の仕上がり2分前に宮崎牛を加えて湯通し、冷水にとります。
⑤ボウルに水気を切った①・②・③・④を和え、Aで味を整えます。
⑥器に盛り付け、粉チーズを振りかけたら完成です。

麺の代わりにレタスにすると、サラダとしても楽しめます。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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