パンナコッタ　日向夏と苺のフレッシュソース

材料(２人分)

・生クリーム　　　　200㎖
・砂糖　　　　　　　35ｇ
・バニラエッセンス　少々
・粉ゼラチン　　　　5ｇ
・苺　　　　　　　　5粒
・日向夏果肉　　　　1個分
・きび砂糖　　　　　大さじ1

作り方

① ゼラチンは水50㎖でもどします。
② 小鍋に生クリームと砂糖をいれて、火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め①とバニラエッセンスを混ぜ入れます。
③ ②の鍋を氷水にあてながら冷まし、粗熱が取れたらラップを敷いた耐熱容器に移し冷蔵庫で2時間冷やします。
④ 日向夏は皮をむいて削ぎ切りし、苺はへたをとり4等分し、きび砂糖を混ぜてソースを作ります。
⑤ 冷蔵庫から③を取り出し、食べやすい大きさにカットします。
⑥ 皿に並べ④を添えたら完成です。

ポイント

日向夏と苺の組み合わせはビタミンCたっぷりで紫外線対策のスイーツです。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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