・ごはん　320g
・いりごま　小さじ１
・生姜の甘酢漬けみじん切り　10g
・油揚げ　4枚
［A］
・日向夏果肉みじん切り　20g
・日向夏皮細切り　１/２個分
・塩　小さじ１/3
・砂糖　小さじ１
・酢　小さじ１
［煮汁］
・砂糖　大さじ2
・醤油　大さじ２
・みりん　大さじ２
・だし　１５０㎖

①油揚げ（４枚）は半分に切り、さっと湯通しして絞ります。
②小鍋に煮汁を沸かし、①を入れ15分程煮て、冷まします。
③ボウルにAを入れ混ぜ合わせます。
④ごはんに③・いりごま・生姜の甘酢漬けみじん切りを加えて混ぜ、8等分し、俵形に握ります。
⑤②の油揚げは軽く汁気を絞り、④を詰めます。残りも同様にし、器に盛り付けたら完成です。

仕上げにいなりの上に日向夏の皮をのせると季節感が増します。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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