ズッキーニの簡単中華風あえもの（考案者：よりくんのばあばさん）

材料(２人分)

・ズッキーニ・・・１本
・ニンニク・・・１かけ
・輪切り唐辛子・１本～２本
・ごま油・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１

作り方

①ズッキーニを千切り(大きめ)に切って熱湯に３０秒くぐらせて水で冷やして絞ってボールに入れる
②フライパンにごま油とニンニクと唐辛子を入れて火を入れる
③ニンニクの香りがしてきたら残りの調味料（醤油、砂糖、酢）を入れて、沸騰したら火を止めて、すぐにズッキーニが入ったボールに入れてあえる

ポイント

★ニンニクを焦がさないように香りがしてきたら残りの調味料を入れること
★あえてすぐ食べれるのではなく冷めてから味が染み込んでから食べれる(冷やして食べれると美味しい)

＜令和３年　ズッキーニレシピ募集キャンペーン　優良賞＞